ikariya sweets blog

  • リンゴの季節
  • 2016 10 05

本日、山形の農園さんからリンゴが届きました。

ですので、イカリヤスイーツのケーキもより一層秋めいて、冬に近づいていくという事ですね。

まずは、今日届いたリンゴを使って早速仕込んだのがシブースト・秋冬バージョン!

たっぷりのバニラとリンゴをキャラメルで煮込んだ、それはそれは濃厚なリンゴのガルニチュール。

コレはきっと、ジャムにしても美味しいんじゃないか?と思うくらいです。

これは、まだまだ序の口でもっと煮込んでゆきます。

その時の香りと言ったらなんとも言えない美味しい香りで。店内にいらっしゃったお客様からはいい匂い!と言って頂けます。ありがとうございます。

このリンゴさんをバニラたっぷりのシブーストに包んで、チーズタルトと一緒に仕上げます。

表面のキャラメルのパリパリも相まって、それはそれは美味しい1品です。

私も作っていて大好きな商品です。

(表面のパリパリは焼きたてから1時間〜2時間くらいが限度)ですので、当たった方はラッキーですよ。順次並ぶ分しか焼かないのでもちろん皆様に可能性はあります!

こちらのシブーストは来週からの登場予定です。


これから、秋も深まっていくと、ビストロタルトもリンゴに変更します。

後はフルーツのタルトが洋梨に変わる時期が来ます。旬と相談中。(こちらはほんの一瞬かも知れません。あしからず)


皆様のご来店を心よりお待ちしております

スタッフ一同

2016/10/05 7:59 PM | お知らせ, お菓子, 新作のスウィーツ便り | コメント : 0

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